CARRIÈRE

Commis de cuisine

Le/la Commis de cuisine est en charge de rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il /elle prépare à l’avance tout ce qui peut l’être : il/elle épluche et émince les légumes. Le/la Commis réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

 

  • CFC de cuisine / BEP / CAP
  • Connaissance des préparations de base de la cuisine française
  • Savoir gérer les priorités et être apte à gérer un grand volume de travail
  • Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans son équipe
  • Avoir un bon esprit d’équipe, savoir écouter et avoir une présentation irréprochable
  • Capacité d’adaptation à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité
  • Ressortissant(e)s suisses ou de la communauté européenne (EU15)

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